看見世界

如果說皇后鎮是國際旅人到紐西蘭必去的觀光勝地，那麼Kiwi（紐西蘭人）留給自己的後花園就是瓦納卡（Wanaka）。座落於紐西蘭第四大湖泊瓦納卡湖（Lake Wanaka）最南邊、氣氛超Chill的瓦納卡，有別於皇后鎮為世界各地遊客精心打造的觀光體驗，這裡更偏向成為一座保有紐西蘭生活步調的度假祕境。

秋天造訪紐西蘭，千萬別遺漏了鄰近皇后鎮、車程只要20分鐘的箭鎮（Arrowtown），這座因為淘金興起與衰落的小鎮，至今仍保留淘金時代的懷舊街道，每年3月底開始，沿著箭河步道就能捕捉滿山遍野的金黃秋色。

雖然紐西蘭皇后鎮（Queenstown）被稱作冒險者的天堂，能隨心所欲的挑戰高空彈跳、搭乘直升機觀光、體驗登山徒步或參加葡萄酒品鑑等活動；這裡也是一座適合發呆放空、放鬆身心的絕佳去處。座落於瓦卡蒂普湖（Lake Wakatipu）旁的「The Rees Hotel Queenstown」是一間早晨只要睜開眼，從床上、客廳或露台，就能被湖光山色包圍的五星級豪華飯店。入住這間飯店，還能體驗噴射快艇公司KJet獨家推出的超刺激機場接送行程。

位於皇后鎮瓦卡蒂普湖畔，有間造型宛如皇冠的白色木屋「The Bathhouse」餐廳，兩年前由紐西蘭名廚Ben Bayly接手，並為其設計一系列傳統英式菜單，秋季造訪紐西蘭，推薦一定要品嘗當季最肥美的南島野生生蠔Bluff，再點上一瓶來自該地區奧塔哥中部的紅白葡萄酒，望著窗外迷人湖水，愜意時光讓人只想按下暫停鍵。

很多人都知道永續旅遊的重要，但實際執行起來一點也不簡單；然而，現在有一個旅遊目的地，只需要你去，不用刻意做任何事就能玩得很環保。原先是汽車旅館，幾年前轉型成環保酒店的「Sherwood Queenstown」，是永續旅行的最好典範之一，除了採用可持續再生建材改造酒店建築，還推出許多連接當地社區的體驗、一系列療癒身心的SPA及瑜伽課程，還能品嘗到從自家農場食材製作的美味料理。

位於南半球被譽為「世界冒險之都」的紐西蘭皇后鎮（Queenstown），得天獨厚被群山環繞，又坐擁純潔如鏡的瓦卡蒂普湖。然而，這座美麗又刺激的觀光小鎮從不畫地自限，疫情之後，當地居民與政府積極推動在2030年要成為一座零碳排旅遊目的地，還要吸引與他們有相同理念的旅人。

聽說華欣有一家「全泰國最好吃的芒果糯米飯」，身為此物狂熱者的我，怎麼可能錯過？這家60年老店只在早晨開張，賣完就收攤，想吃到還得有點運氣。

作為百年前就以鐵路連通曼谷的老牌度假勝地，華欣除了熱鬧滾滾的夜市之外，其實還有許多值得一嘗的經典美食。這回排在我必吃名單第一名的是專賣海鮮熱炒的「正盛海鮮小土鍋」。

造訪華欣之前，我其實沒抱什麼期望，實際在華欣住了3天2夜，卻發現這個濱海小城有著與生俱來的魅力，太容易讓人愛上她，難怪泰皇拉瑪六世的弟弟在1911年無意中因為打獵來到華欣，就對這裡一見鍾情。百年後的華欣已經成為世界各國遊客都愛的度假勝地，小城的日與夜，各有不同風情與魅力，等待你來發掘。

昨天在The Standard Hua Hin的泰式居酒屋「Praça」的酒單上看見泰國葡萄酒的身影，印象中華欣確實有一家酒莊，不知現況如何，下午便請酒店預約一趟酒莊之旅。這間「Monsoon Valley Vineyard季風谷酒莊」是2001年由熱愛葡萄酒的企業家Chalerm Yoovidhya創立，他的家族企業是有泰籍華裔背景的Red Bull集團，如今Monsoon已經成為泰國本土葡萄酒的代表。

為了許多一進酒店就足不出戶的客人，「The Standard Hua Hin」設有全天候供餐的「Lido」義大利餐廳與酒吧，還有一間傍晚開始營業的泰式居酒屋「Praça」，前者擅長料理當地採購的海鮮、肉類；後者則供應各種道地泰國美食，每一盤分量都不大，可以一次享用到最多種菜餚，酒單上還有各種特色調酒，足夠讓我們在沙灘上邊吃邊喝，直到深夜微醺。

距離曼谷195公里、1920年代就成為泰國皇室度假地的華欣，在我心中一直是逃離喧囂、優雅度假的所在。2021年開幕的「The Standard Hua Hin」則為這座歷史悠久的度假小城帶來一抹亮麗的風景線。我特別喜歡華欣涼爽中帶著閒散感的早晨，無論是在沙灘上享用一頓超Chill的香檳早餐，或沿著海岸慢慢走去買一包哲阿姨的芒果糯米飯，都是打開華欣的正確方式。